今天是：

		养牛概论			我国主要牛品种			牛的选育及育种方法
		养牛在国民经济中的地位			牛在分类学上的地位			如何选奶牛
		国外养牛概况			水牛			选种的意义
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		牛场的建设及经营			牛的消化特点			牛的繁殖技术
		牛场布局要点			肉牛对营养物的消化			采精
		保定			牛胃的组成			人工受精意义
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		牛的营养需要			牛的饲养管理			牛的饲料营养与调制
		维生素需要			初生犊牛饲养			籽实饲料的营养与调制
		蛋白质需要			生长牛饲养			油饼饲料的营养与利用
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		牛产品的加工利用			牛病防治			养牛实用技术
		牛乳的检验			吸虫病			流行性感冒
		屠宰加工			破伤风			狂犬病
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